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全国著名的“贾三灌汤包子”是陕西省著名清真饮食技师贾三先生发扬民族饮食一技之长，研究、吸收南北等地穆斯林风味小吃的优点后最先创制的。随之，逐渐形成了有西安独特风味的清真小吃。 当地流传有“中国著名清真食品贾家包子数贾三”之说。 贾三先生创制的正宗灌汤包子，选用精白面粉作皮，秦川黄牛肉为馅，配以纯牛骨髓原汤为汁，以小笼强火蒸出，用料精细，工艺考究，具有“皮薄如纸、馅嫩含汤、调料香浓”的特点，人称“三绝”。据营养专家分析，牛肉及牛骨髓原汤含钙质量极高，长期食用能壮骨生精，滋补强身。 国内外名人称赞“贾三包子，西北一绝” 。《中国日报》、《 中国食品报》、《 中国保健营养》杂志都作过报导。西安电视台拍摄并播放了《坊上贾三》的专题片。贾三灌汤包子馆地处西安中心，与钟楼、鼓楼及清真大寺相邻，位于西羊市街西段12
~~~~~~~古今多少事，都付笑谈中~~~~~~~
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